Frisch aus dem Jura - Domaine Buronfosse

Der neue Jahrgang von Jean-Pascal Buronfosse ist bei uns eingetroffen. Bei den Weißweinen liegt der Fokus auf dem Jahrgang 2023. Nach den üblichen zwei Jahren in gebrauchten Holzfässern auf der Vollhefe präsentieren sich die überaus balancierten und fokussierten Weine mit salziger Struktur, Kraft und Druck. Ergänzt wird das Sortiment durch einige länger ausgebaute Savagnins aus 2022 sowie durch einen sensationellen Vin Jaune aus dem Jahr 2018.

Die Weine zeigen sich wie gewohnt absolut strahlend, fokussiert und mit großem Trinkfluss. Normalerweise würden Pinot, Poulsard und Trousseau aus 2024 das Angebot ergänzen, doch aufgrund des schwierigen Jahrgangs gibt es nahezu keinen Wein aus 2024. Deshalb haben wir von den saftigen Rotweinen aus 2023 noch einmal einen kleinen Nachschub direkt von der Domaine erhalten.

2023 Marcus Chardonnay

Auf einem Kalkplateau gewachsen, zeigt sich dieser Wein vollmundig, frisch, voller Spannung und Mineralität. 9 Monate ouillé in gebrauchten Fässern ausgebaut, von über 45 Jahre alten Reben.

2023 Ammonites Chardonnay

In dieser Lage finden sich besonders viele Ammoniten (Muschelfossilien), daher der Name. 0,27 ha große Parzelle, knapp 30 Jahre alte Reben, 18 Monate ouillé in gebrauchten Fässern ausgebaut. Straight, unaufgeregt und mit viel Persönlichkeit. 

2023 Belemnites Chardonnay x Savagnin

Eine neue Cuvée: eine Assemblage aus zwei Parzellen und zwei Rebsorten. In diesen Lage finden sich besonders viele Belemniten, daher der Name. 50 % Chardonnay, 50 % Savagnin. Das Beste aus zwei Welten: floral, duftig, salzig und komplex. 18 Monate ouillé in gebrauchten Fässern ausgebaut. 

2023 Varron Savagnin

Varron ist quasi ihr Hausweingarten in Rotalier. Auf Bajocien (= roter Mergel) gewachsen, 18 Monate ouillé in gebrauchten Fässern ausgebaut. Eine der wärmeren Lagen, entsprechend mehr Druck, Konzentration, Frucht und Fülle. Die feine Säure im Hintergrund rundet das Gesamtbild ab.

2022 Soupois Savagnin

Ein Ausnahmewein, denn im regulären Sortiment gibt es diesen Wein nicht. Wenn es die Umstände erfordern, wird ein Wein auch mal länger ausgebaut. In diesem Fall für 33 Monate in teils neuen Fässern. Daher auch der Name, denn „sous pois“ beutetet so viel wie „unter Dauben“. Der Holzeinsatz ist gekonnt und steht dem reifen Jahrgang ausgesprochen gut. Außerordentliche Tiefe und Komplexität.

2022 Sous le Monceau Savagnin

Die Lage liegt direkt unterhalb des schroffen Felsens in La Combe de Rotalier, der auch das Etikett Ganevats ziert. Massiver Fels, reine Südlage, grauer Kalkmergel, ausschließlich Savagnin Jaune, 1948 gepflanzt. Kraftvoll, intensiv, vollmundig, voller Spannung und Komplexität. Magnum only.

2018 Vin Jaune L’Attente

„Das Warten“ hat sich gelohnt: Nach sechs Jahren und drei Monaten Reifezeit präsentiert Buronfosse zum ersten Mal wieder einen Vin Jaune. Die Savagnin-Trauben stammen aus der über 70 Jahre alten Parzelle „L’Hôpital“. Schlichtweg außergewöhnlich. Finesse, Typizität, Spannung und Komplexität.

2023 Sous le Monceau Poulsard

1947 gepflanzt, Sélection massale, Kalkstein und grauer Mergel. 10 Tage Mazeration ohne Stiele, 9 Monate im gebrauchten Fass ausgebaut. Lebendig, frisch, kräuterig, rotbeerig und leichtfüßig und dennoch spannungsvoll,  bei nur 10 % vol.

2023 Pinot Noir

Assemblage aus zwei Parzellen. 12 Tage Mazeration ohne Stiele, 9 Monate im gebrauchten Fass ausgebaut. Saftig, trinkanimierend und von einer schönen Leichtigkeit.