Domaine Soyer
Winzerin
Julie Soyer
Ort
Nuits-Saint-Georges, Burgund
Größe
3,45 Hektar
Terroir
Kalkstein und Lehm
Weinbau
biologisch
Artisans Vignerons
Mit gerade einmal 25 Jahren kehrte Julie Soyer auf das Familienweingut zurück und vinifizierte 2024 ihren ersten Jahrgang. Nach ihrem Önologiestudium in Beaune und mehreren Stationen im Ausland arbeitete sie zuletzt bei Château Haut-Brion.
Zum Familienbetrieb gehören 3,45 Hektar Rebfläche im Herzen von Nuits-Saint-Georges. Das Herzstück bilden vier Parzellen im nördlichen Teil der Appellation, direkt an der Grenze zu Vosne-Romanée: Aux Tuyots, Aux Herbues, Aux Saints-Jacques und Aux Saints-Juliens. Einige dieser Lieu-dits dürften vielen bereits durch die Domaine Garcia ein Begriff sein.
Der Jahrgang 2024 stellte Julie Soyer jedoch vor eine besondere Herausforderung: Mehr als 90 % der Ernte fielen dem Mehltau zum Opfer. Anstatt die verbliebenen Mengen parzellenweise separat auszubauen, entschied sie sich, die jeweiligen Lieu-dits zu zwei Cuvées zusammenzuführen. Grundsätzlich bleibt der Fokus aber klar auf der parzellenweisen Vinifikation, dem Ausdruck der Herkunft und des Terroirs.
Sorgfältige Handarbeit im Weinberg, minimale Eingriffe im Keller und ein mindestens 12-monatiger Ausbau im Fass bilden das Fundament ihrer Weine. Mit einer klaren Vision führt Julie Soyer das Familienweingut in die nächste Generation.
Der erste Jahrgang.
2024 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits „Les Grandes Toppes“
100 % destemmed, 14 Tage Maischestandzeit. Die Parzelle grenzt unmittelbar an Sylvain Cathiards „Les Dames Huguettes“. Ein Ertrag von lediglich 8 hl/ha ergab insgesamt nur 299 Flaschen.
2024 Nuits-Saint-Georges „Avenir“
Aus den Parzellen "Aux Tuyots" x "Aux Herbues" 100 % destemmed, 16 Tage Maischestandzeit. Ein Ertrag von nur 5 hl/ha ergab insgesamt 569 Flaschen. Der zartere, leichtfüßigere der beiden.
2024 Nuits-Saint-Georges „Héritage“
Aus den Parzellen "Aux Saints-Jacques" und "Aux Saints-Juliens" 100 % destemmed, 17 Tage Maischestandzeit. Ein Ertrag von nur 5 hl/ha ergab insgesamt 591 Flaschen. Der Elegantere mit mehr Struktur.
Die Weine stehen für Understatement und burgundische Eleganz. Feingliedrige, duftige und charmante Weine, die zum Trinken animieren und gleichzeitig ihre Herkunft widerspiegeln.