Paul Girard hat die Weinberge seiner Eltern vereint und 2018 gründete mit einer völlig neuen Vision seine eigene Domaine. Die Geburtsstunde von: GIRARD-BONNET. Der junge Paul (Jg. 1995) erzählt hier gerade die Côte des Blancs neu und erzeugt kompromisslose Herkunftschampagner durch biodynamische Bewirtschaftung. Er steht gerade erst am Anfang einer grandiosen Entwicklung. Einer der spannendsten Winzer wenn es um vibrierende Energie und Kreide-Präzision geht.