Unsere Top 10 Weine 2025
- kostraumwine
- vor 2 Tagen
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Letztes Jahr durften wir viele besondere Weinmomente erleben - gemeinsam mit Freunden, oft emotional und manchmal unvergesslich. Einige Weine haben uns dabei besonders berührt und bleiben uns nachhaltig in Erinnerung. Zehn davon haben wir hier zusammengetragen. Die Reihenfolge ist rein zufällig und stellt keine Wertung dar. Jeder dieser Weine erzählt seine eigene Geschichte und hat durch seine Qualität und oder den Moment des Genusses einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Jan's Choice:
Ein absolutes Einhorn. Ein Wein wie ein Gedicht, schlichtweg Wahnsinn. Diese Flasche durften wir blind im Keller von Stéphane verkosten. Feine erste Reifenoten treffen auf einen puren, fast „traubigen“ Charakter. Enorm druckvoll, mit unglaublicher Länge und einer Dynamik, die ihresgleichen sucht.
Die Trauben für Cristinas aller ersten Barolo stammen aus den Lagen Paiagallo, Terlo und Bricco Cogni. Diese drei unterschiedlichen Charakteristiken vereinen und ergänzen sich in diesem Wein und kreieren pure Balance.
Unwissend, dass wir in Österreich mit Cristina zusammenarbeiten wurde uns diese besondere Flasche wärmstens in der Terraza da Renzi in Castiglione Faletto empfohlen. Wenn DJ Pony Montana empfiehlt, dann nimmt man dankend an und genießt.
2019 Bourgogne Côte d'Or, Cecile Tremblay
Bei der Finest 100 in Deidesheim hat Cecile uns auch ihren Echezaux 2023 probieren lassen, ebenfalls ein Wein der Extraklasse. Aber ich habe mich für den 2019er Bourgogne entschieden. Denn diese Flasche haben wir mit unseren französischen Freunden im La Cabotte in Nuits Saint Geroges genossen. Solltet ihr Cecile Tremblays tänzelnde Pinots irgendwo zu leitsbaren Preisen auf der Karte sehen, solltet ihr zuschnappen.
2021 Salamander "Reserve", Andreas & Elisabeth Tscheppe
Auf der fantastisch kuratierten Weinkarte der Weinkehr in Gamlitz findet man alles, was die Südsteiermark zu bieten hat und noch viel mehr. Philipp und Lukas haben hier einen absoluten Wohlfühlort geschaffen, den ich nur wärmstens empfehlen kann. Dieser Chardonnay aus dem steirischen Sensationsjahrgang 2021 durfte gleich zwei Jahre im Keller der Familie Tscheppe ruhen und brilliert nicht nur mit feinster Reduktion sondern auch ordentlich Charakter dahinter. Ratafia zum Käseteller war ebenfalls ein Geniestreich.
Dank unserer Kooperation mit Bubble Bistrot schlüpfen uns mittlerweile einige der größten und ausdrucksstärksten Winzerchampagner unserer Zeit durch die Hände. Manchmal muss man eben den einen oder anderen Qualitätscheck durchführen. Dass ich mal einen Rosé-Champagner unter meinen Top-Weinen des Jahres sehen würde, hätte ich selbst nicht vermutet. Doch dieser Wein hat mich absolut geflasht: präzise, klare rote Frucht, dazu feinste Reduktion, eine brillante Perlage und ein langer Nachhall. Insgesamt etwas edgy und ganz sicher kein typischer Rosé-Champagner irgendeiner großen Marke.
Mathias Choice:
1995 Savagnin, Pierre Overnoy
Drei Tage verbrachten wir im Jura bei der Weinlese von Pierre Overnoy. Sie fielen mit dem Ende der Lese zusammen: ein glücklicher Moment.
Den Abschluss bildete eine große Verkostung, geführt von Pierre höchstpersönlich. Gut zwanzig Jahrgänge aus den typischen kleinen französischen Gläsern; und doch zeigte sich: Großer Wein bleibt auch im kleinen Glas groß.
Für mich ragte der 1995er heraus. Der eindrucksvollste Wein des Abends und zugleich mein Geburtsjahrgang.
2021 Ried Nussberg Stauder, Weingut Gross
Zum Glück durfte ich diesen Wein heuer mehrmals genießen. Das erste Mal im März direkt am Weingut. Der Jahrgang 2021 vom Weingut Gross ist schlichtweg einzigartig. Da kommt so schnell nichts ran.Ich bin einfach ein Fan solcher ausdrucksstarken steirischen Weißburgunder. Johannes Gross hat es mit diesem Wein auf die Spitze getrieben. Das ist großer Wein. 2023 Beere für Beere, Heinrich Hartl
Diesen Wein durfte ich gewissermaßen von Anfang an begleiten. Mehrfach habe ich ihn bereits im Fass verkostet und war jedes Mal von seiner Ausdruckskraft und der präzisen Frucht begeistert.
Am letzten Abend des Jahres öffnete ich schließlich erstmals eine Flasche und war vom ersten Schluck an fasziniert.
Dieser Wein definiert den österreichischen Pinot Noir neu.
1999 Salon Champagne
Was für eine Flasche Champagner! Und noch dazu eine Magnum.
Als ich im Oktober im Piemont war, lud mich Tom Stelle aus New York zu einem außerordentlichen Diner ein. Er war es, der die Magnum als Aperitif mitbrachte.
Bevor ich den Jahrgang sah, dachte ich beim ersten Schluck, dass der Wein doch deutlich jünger wäre. Ich war wirklich überrascht von der Frische trotz Reife. Ein großes Erlebnis!
2002 Just for the love of it, Sine Qua Non
Im Vienna Tasting Club verkosten wir regelmäßig große Weine und erleben immer wieder außergewöhnliche Abende. Im November jedoch widmeten wir uns dem Syrah von Sine Qua Non – eine Verkostung von einmaliger Intensität, ein once in a lifetime-Erlebnis.
Die Qualität bewegte sich durchgehend auf höchstem Niveau. Besonders Just for the Love of It 2002 hat sich mir tief eingeprägt: ein Wein von seltener Tiefe und einer der besten, die ich je im Glas haben durfte.
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