Nachdem wir bereits letztes Jahr die Premiere von Valentin Cadels erstem Jahrgang miterleben durften, folgt nun endlich der mit Spannung erwartete 2022er der Domaine de la Tour Saint-Hilaire.

Kurzer Recap: Diese einzigartige Monopollage liegt im Herzen der Côte Chalonnaise. Auf nur einem Hektar stehen über 20 Jahre alte Chardonnay-Reben, biologisch zertifiziert und biodynamisch bewirtschaftet – an einem historischen Ort, an dem schon seit dem 9. Jahrhundert Wein angebaut wird!
Umgeben von Wald und gewachsen auf Kimmeridge-Kalk, zeigt sich der Wein auch dieses Jahr präzise, straff, kristallin und voller Spannung. Valentin gelingt es erneut, das historische Terroir unverfälscht einzufangen und in einen eleganten, fast salzigen Wein zu verwandeln.
2022 war nicht nur qualitativ, sondern auch quantitativ ein gutes Jahr. Da Valentin im Gegensatz zu 2021 keine Ernteverluste durch Frost erlitten hat, gehört er zu den wenigen Winzern, die ihren Preis nach unten angepasst haben – trotz der Tatsache, dass man im direkten Vergleich merkt, wie sehr er sich weiterentwickelt hat und qualitativ nochmal eine Schippe drauf gelegt hat.
Und eine aufregende Neuigkeit: Es gibt erstmals eine Négociant-Linie, in der Valentin Cadel sein Können unter Beweis stellt! Diese Weine sind – wie schon das Etikett andeutet – schlicht elektrisierend und bieten eine weitere Facette seines außergewöhnlichen Talents.

Comentarios